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標題: 龍鳳雙併 [打印本頁]

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作者: memo71324    時間: 2009-3-14 01:44 PM     標題: 龍鳳雙併

龍鳳雙併所需材料：

牛腱 ... 1個

牛肚 ... 1個

蔥 ... 2支(切段)

薑片 ... 5片

紅辣椒 ... 1支 調味料 鹽 ... 1小匙 油 ... 1杯 酒 ... 3大匙 冰糖 ... 1大匙 五香 ... 1大匙 八角 ... 3粒 月桂葉 ... 2片

作法步驟： 烹飪過程圖一[attach]12206485[/attach] 烹飪過程圖二[attach]12206486[/attach] 烹飪過程圖三[attach]12206487[/attach] 完成圖[attach]12206488[/attach] 牛肚徹底洗淨備用。 將半鍋清水煮沸，放入牛腱、牛肚，煮 20 分鐘後，倒出髒水，重新加入清水，水面蓋過肉。 鍋中加入蔥段、薑片、紅辣椒及所有調味料，用快鍋煮 30 分鐘即可。 [/td]

備註： 1.亦可用市售滷味包調味。 2.如使用普通鍋子，需滷兩小時左右。 3.滷好的牛腱、牛肚，必須等它冷卻之後才好切。

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作者: jscjason    時間: 2009-3-14 02:32 PM

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作者: q222066    時間: 2009-3-14 08:43 PM

看起來真好吃 有空也試試這種作法
又餓了..

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作者: KitsLive2009    時間: 2009-3-14 08:44 PM

好好食甘.........................

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