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松子香鬆
材料
豆酥粉3大匙、麵腸2條、素火腿2兩、香菇數朵、紅蘿蔔適量、荸薺10顆、芹菜半碗、松子半碗、里仁的糙米果(小)1包、生菜
鹽、胡椒粉
作法
將麵腸、素火腿、香菇數朵、紅蘿蔔全部切成細丁;荸薺拍碎略切、擠去水份;芹菜切細粒狀;松子先略炒香。
生菜葉、以淨水洗淨、瀝乾、裝盤備用。
熱鍋入油、爆香豆酥後再加入麵腸、素火腿、香菇、紅蘿蔔、荸薺、芹菜炒勻。因豆酥粉己有鹹味、略嚐後再酌量加入鹽巴調味之後關火。 ... |